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爱音乐、爱八卦的我，出国念了酒店管理（上）
2019-05-06
编辑：酒校通留学中心
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她，没事会“抓”老外同学一起喝茶八卦；同班有个迪拜的同学，工作十年、有baby，看到还在学习的他，她就会感慨“自己有啥不坚持的理由”。
她就是Yvonne Lu，一起来看看她的酒店管理留学故事吧！
Yvonne Lu
2014年7月毕业于沈阳音乐学院古琴专业
2017年9月入读国际酒店管理硕士课程
1.学习篇
Q1、你好，首先，介绍一下自己吧。
Yvonne：hi，我是Yvonne Lu，出生在内蒙古，热爱音乐、猫和果汁。
从中学到大学，我一直都在学习音乐。本科毕业后通过酒校通知道了蓝山，我喜欢尝试，于是开始了酒店管理的新旅程。
Q2、从音乐到酒店管理，换专业时心里有没有“小九九”？
Yvonne：说心里话，想进入新领域、学习新知识，过程是真的不容易。需要调整心态，做好重回学校的准备，再一次面对考试和新挑战。
我不后悔换专业。因为我相信， 知识都是有用的，努力付出得到的技能也是有用的 。
现在班里很多同学和我一样，有不同的学历背景，相互交流让我了解到很多，感觉特别充实。
我很享受这种人生充满着不同挑战而兴奋的感觉。
Q3、完全不搭gà的两个专业，学起来各有什么乐趣？
Yvonne：16岁，我就开始了音乐求学之路，每天都生活在音乐的世界里，有时会为了去听某大师的音乐会，还翘课去其他城市，有点像狂热的追星族。
其实并没有想象的那么轻松和愉快，同一个音节、每一个小节，也许就是数十遍、数百遍的练习。还要培养分析和欣赏音乐能力，学习和练习尽管枯燥，但我乐在其中。
现在，我已经进入硕士第一学期课程。按照仪容仪表要求，每天都是正装打扮，这让我看起来很聪明。
▲蓝山图书馆
实操课程，让我真正了解到服务客人的真实场景，体会这背后的原因和岗位职责的重要性。
Q4、今年1月你先入读了语言班，感觉怎么样？
Yvonne：因为我的英文不好，读了三十周的语言， 不仅口语提高了，还get了很多基本的酒店管理知识 。语言班的的老师可爱、亲切，会尽力帮我们解决学习、生活上的各种问题。
语言班的同学会被分配在不同的寄宿家庭，每天都有很多时间跟本地人沟通， 他们像家人一样帮助我，这让我很快就适应了澳洲的文化和环境 。
Q5、正式开始硕士课程前，会先进行酒店管理实操的密集训练吗？
Yvonne：事实上，我们不仅会到卢拉进行实操练习，从上个学期开始，也会在悉尼市中心的William Blue餐厅进行F&B的练习。
▲Yvonne在William Blue餐厅实操
William Blue餐厅对外营业，可以服务真正的客人，这让我觉得非常有趣。犯了错误，老师也会帮忙解决，能学到更多实践经验。
音乐出身的我，目前做起这部分的练习，可以说是什么都不懂，是老师眼中的“问题宝宝”。不过老师说“既然你交了学费， 不懂就要问，直到学会为止 ”！
下个学期，应该还有housekeeping的实操学习。一想到可以回卢拉校区，能见到语言班的老同学、老师，和寄宿家庭的爸妈，我也是蛮激动的。
Q6、上课都是什么样的形式？
Yvonne：硕士课程有时候是大班授课，像F&B课程，所有同学在同一个教室上课，可以和小班课遇不到的同学一起进行讨论。
像去William Blue的实操小班课，最多八个人一组，老师可以清楚地了解每个同学的问题，并给出帮助。
Q7、课程学起来难吗？老师们布置的作业呢？
Yvonne：我没有进入本科学习，但有很多认识的同学在读，听他们说每天都要努力复习和进行实操练习，虽然有些课程很难，考试也让人抓狂，但大家在一起学习，熬夜，也会苦中作乐，学到很多。
硕士课程就自学的时间比较多 。这个学期课程安排还蛮紧张的，我刚刚完成第二份论文，两份论文大概5000多字。
都是之前没有过的挑战，不能说很难，但却 需要非常用心和付出努力搜集查阅大量资料， 需要合理安排时间 。
Q8、你在卢拉校区和悉尼校区都待过，有什么不一样的体会？
Yvonne：事实上我来到澳洲已经十个多月了，在两个校区都待过。虽然是两种风格，但很多老师都是相同的，也非常有耐心。
语言课在卢拉校区，可能是在山上的缘故， 那边的老师和同学都很亲切 。有些老师就住在学校附近，休息的时候也会邀请同学一起开party，尝试做各种国家的菜。
悉尼校区坐落在市中心Town Hall，商业气息很浓，上学路上能看到很多西装革履的人。老师们也比较忙，穿梭在各大校区进行教课，如果有任何问题想请教， 需要提前给老师发邮件预约时间 。
2.文化篇
Q9、除了你这个音乐才女，班上还有专业背景有比较特别的 同学 吗？都来自哪些国家？
Yvonne：哈哈，这个学期我们班同学来自18个国家，非常国际化；中国、美国、新加坡、日本、韩国、迪拜、泰国、印度、越南、俄国、澳大利亚、尼泊尔、印度尼西亚等。
大家来自不同国家，也有着不同的背景学历。除了我这个转专业的，还有同学之前是学设计、律师、公共管理、经济管理、金融之类的。
Q10、留学难免遇到文化差异，你会怎么处理？
Yvonne：小组活动，或是小组作业，我会尝试和不同国家的同学一起完成。确实有文化差异， 不过平时大家会组织课外活动，来了解彼此的文化，促进相互理解 。
从他们身上，我发现理解和包容，其实更多的是倾听和尊重，这对理解不同文化、良好地融入都是非常重要的。
还有，老师对不同文化、饮食习惯很了解，在课堂上也会用不同的语言跟大家打招呼，这让我觉得特别亲切。
悉尼校区不提供住宿，那Yvonne如何租房子、搞定澳洲留学生活？未完待续......
