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他在南洋理工念过经济，当过军队摄影师、米其林2星餐厅实习厨师......
2019-05-06
编辑：酒校通留学中心
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对很多人来说，转行“难于上青天”。但新加坡的小伙子Markus Loh可不这么认为。 2013年，他还在学可持续绿色建筑，2015年就去南洋理工大修经济。
这期间，Markus还跑去新加坡军队当了1年的摄影师，写军队专题报道，维护军媒，联络军中活动......
从南洋理工大出来，他进入米其林2星的Les Amis Restaurant，学习了食品制备安全等实操知识，感受了高级餐厅的快节奏工作氛围。
这一感受不要紧，他竟然发现自己对烹饪和餐饮服务很感兴趣，次年就来到了澳洲蓝山学习酒店管理！ 可以说是很任性了！一起看看Markus的蓝山体验吧~
Markus Loh
国际酒店与度假村管理本科在读（2016年入学）
1. 南太平洋之酒店管理初体验
第二学期，Markus来到了南太平洋库克群岛的太平洋度假村酒店，开始第一次实习，主要负责菜品&酒水库存、前厅部培训、夜间审计，以及陪同经理参加日常会议。
太平洋度假村酒店，位于库克群岛中人气第一的Aitutaki小岛，为客人提供绝佳奢华的私人定制服务。
当时，他住在度假村附近的村子，邻居是酒店总工程师和管理人员等同事，还经常和他们一起参加晚宴。
南太平洋的美景，静谧碧绿的海水，Markus说实习的亮点就是感受酒店集团内部的工作环境。
总经理指导他将度假村实地考察情况，发送给来自中国、瑞典等国家的记者和旅行社；餐饮部经理也给予了工作支持，让他既学到了干货，整个实习期都感到非常愉快。
Markus说：“精品酒店实习的美妙，在于可以体验每个部门的工作；这里客人并不多，节奏慢，人与人关系亲近，置身其中，让我非常专注。”
他还说：我亲眼了解了酒店是如何运营，了解从整体把握运营情况。总之，这是一次非常独特的体验。
2. 悉尼，酒店管理梦即将开始的地方
在就业部老师的帮助下，Markus的第二次实习是在悉尼威斯汀酒店，负责收益管理。
他选择悉尼，不仅是因为这里国际知名酒店众多，更是因为这里有更多进入大型酒店集团、实现自己职业目标的机会。
他说悉尼是座文化多样的城市，是学习酒店管理绝佳的地方。明年毕业在即，Markus想继续从事与收益管理相关的工作。
冲着蓝山在亚太地区的认可度不说，本科课程学制短，2.5年的课程就有2次实习，难怪Markus就这么任性地来了。你呢？
