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银河护卫队导演就住我实习的酒店！
2019-05-06
编辑：酒校通留学中心
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阑珊哥还沉浸在“江湖失去金庸大侠”的悲伤里，昨天看朋友圈才知道：漫威之父Stan Lee也去世了。 虽然平时漫威看得少，但还是知道蜘蛛侠、雷神等这些经典形象。 最常看的《生活大爆炸》，那群宅男就特别喜欢漫威的《银河护卫队》。
好巧不巧，前几天看到咱们蓝山的小哥哥Steve发了这样两条动态：
11月9日： 今天，面对面，见到，潘基文了。
11月8日： 银河护卫队电影导演James Dunn竟然住在我们酒店。
这是哪家酒店，还能遇到这么多“大牌”呢？ 阑珊哥当下就联系了Steve，快来看看他的实习故事~
程梓轩（Steve）
17年4月入读蓝山
现在悉尼索菲特酒店进行第二次实习
Q1、好久不见，Steve，再介绍一下你自己吧。
S： 大家好，我叫程梓轩，英文名Steve，来自北京，目前就读于澳洲蓝山国际酒店管理学校，学习酒店管理专业。来澳洲之前，我在英国伯明翰大学读过一段时间的书，去过挪威、芬兰、丹麦、瑞典。
经过了蓝山一年半多的学习，无论是理论还是实践我都学到了很多很多的东西，个人修养也有很明显的提高。
第一次实习是去年9月份，在悉尼国际机场美居酒店做餐饮服务，今年9月份我开始了第二次实习，在达令港索菲特酒店做前台。
Q2、第一次实习，看到你还发了朋友圈：“第一天上班一定要帅帅的”。当时对实习有什么样的期待？
S： 我是又兴奋又惶恐，兴奋的是第一次上班的期待，那种新鲜感，和对酒店的期待，很好奇“在酒店工作会是一种怎样的体验”。
惶恐的是害怕自身能力不够，之前我没有任何的实习经验，对如何服务和满足客人有点手足无措，不知道应该怎样去面对，心里有点“抵触”。
现在再回过头来看第一次实习，不妨就期待一切，管它是好的还是坏的； 能在国外实习工作，就是难得的机会，就是难得的经验 。
Q3、第一次是在酒店哪个部门？负责哪些工作内容？
S： 因为学校有规定，所有同学第一次实习必须在餐饮部门进行，所以我当时就是在酒店的餐饮部门，实习工作涵盖了餐饮部门的全部内容： 宴会、自助餐、点菜、酒吧、客房服务等 。
我从中学到了很多很多，宴会中的桌椅布置、餐具摆放、上菜流程，自助餐中的菜品补充和收拾餐桌，点菜中的菜品推销和酒菜配对，酒吧里的调酒和酒水服务，客房服务的下单和送餐流程。
6个月的时间，我建立了足够的信心，学到了应对不同需求客人的技巧 。
Q4、不过，这一次实习你好像有几次都游走在崩溃的边缘，有哪些“苦水”要吐吗？
S： 第一次实习真的很苦，身体有点“吃不消”，每天轻松的话就走2万步，忙的时候要走3万甚至4万步左右，腿和脚都酸爽到不行。
再就是下班时间不固定，比较繁忙的时候，经理会让我再多呆1、2个小时，有的时候甚至上晚班可能要1、2点才下班。上早班又要很早很早起床，作息时间有的时候不是很稳定。
“苦水”的话，就是一个字：累。澳洲与国内不一样，国内不缺劳动力，但这边很缺，所以相比较于国内在澳洲一个人要干几倍的活，一般来说从开始上班，就没停下来过，永远有活干。
但是在我心里是这么想的： 现在吃点苦是应该的 ，年轻的时候不吃苦，难道要到老了才吃苦吗？
Q5、除了苦水，你感觉第一次实习怎么样，给自己打几分？
S： 第一次实习，让我对酒店的真实运作与管理有了更加深入的了解 ，同时也多方面的提升了我自己，例如英语，例如与人相处的方式方法。
虽然，说实话我并不是很喜欢餐饮部门，有的时候甚至会有抵触情绪，不想去上班什么的。但一码归一码，只要上班了，我还是会尽自己最大的努力去做好经理交代的事情。
但有的时候表现确实不是很好，对于自己的表现，就打个7到8分吧。
Q6、第二次实习是在达令港索菲特酒店，也就是今年9月的事情，在哪个部门？负责哪些工作内容？
S： 达令港索菲特酒店，是一家5星级法式酒店，也是一家网红酒店。 我在前台工作，主要负责给客人办理入住、退房手续，以及夜间审计的工作。
这次的实习机会挺难得，5星级酒店对员工的要求本来就会高一些，而前台的要求又很高，要对酒店要十分了解，还要会处理客人的各种投诉，特别考验综合能力。
前台是酒店里一个超级重要的部门，客人78%左右的满意度，都来自于前台办理入住和退房手续时的体验。所以，我十分感谢并且看中这次前台的实习工作机会。
Q7、到目前为止，和第一次实习比起来，感觉自己在哪些方面有明显的进步？
S： 第一次实习，我的英语、工作效率都有超明显地提高，与客人的交流沟通以及互动，应对起来也更自如，处理起与同事的关系也更成熟，可以更快地适应新的工作环境。
第二次实习一开始，感觉自己压力很大的，因为前台不同于其他的部门，有很多很多的东西都要去学习，包括酒店设施，房型，操作系统等，再加上不同的客人有着不同的需求，不同的期望，我需要在不同的情况下尽可能的满足客人。
这是一种十分困难的历练，这也是我目前为止获得的最有趣最宝贵的经验。
▲达令港索菲特前台
Q8、这次实习的酒店好神奇，遇到了很多名人：银河护卫队导演James Dunn、潘基文，什么样的“小确幸”会让你觉得在酒店工作很不错？
S： 这是一家新酒店，十分的新，到目前为止才经营了一年，再加上这是一家网红酒店，不少中国游客和年轻人会住我们酒店。
前台这个岗位给我更多的机会去接触客人，去遇到各种各样的人。 每天早上前台都会有个简短的报告，会告诫大家要注意些什么问题，会说今天有哪些重要的人物会到来，要尽量的怎么做去提高我们客人的满意度。
截至目前，前台是我最喜欢的酒店部门，我很享受现在的工作。 前几天面对面地碰到潘基文，我第一次感受到了大人物那强大的气场，也对自己的工作喜爱有加。
▲达令港索菲特
Q9、这两次实习，酒店提供食宿吗？如果没提供，实习赚的钱够承担食宿等开销吗？
S： 这两次的酒店只提供伙食，不提供住宿。因为悉尼的消费高，需要的生活费也不少，所以实习赚的钱除去开销，剩的不是很多。
但我觉得工资多少不是很重要，重要的是能学到多少东西。
总之我很满意现在的工作，我学到了东西，我也提高了自己的综合能力，我在成为自己想要的和一个更好的人这条路上，继续稳步走着。
Q10、可以分享一下你找实习的心得吗？
S： 首先，自信很重要，不管是面试、工作，还是做其他什么事情，自信的人会更容易让别人相信你，觉着你办事能力强、靠谱。
其次，要勇于问题，不怕问题有多么简单，对于自己不确定、不懂、不知道的，要大胆去问，同事同学都可以。
对于面试，肯定是要尽力去充分准备的，要展现自己的热情，去感染别人，让别人觉着你与众不同，对你印象深刻，成功的机会就会大很多。
重要的事情说3遍，自信，自信，自信！
Q11、实习很辛苦的时候，会跟家人讲学酒店管理的辛苦吗？他们会理解和鼓励你吗？
S： 会跟家人讲一点点工作的辛苦吧，但不会讲太多，因为我觉着世界上没有工作是轻松的，都是辛苦的，既然自己选择了，就要一直走下去。
现在的辛苦，是为了以后能有更好的工作，更好的生活。只要是我自己喜欢的，想做的事情，家人都会给予我一定的支持和鼓励。
我一点都不后悔选择酒店管理专业，因为我的性格跟这个专业的匹配度很高，这是我喜欢、想做的东西。
如果让我再选择一次，我会义无反顾地再次选择酒店管理专业 。
如果你是第一次看Steve的故事，可以点击下方图片，了解下他在蓝山的学习日常吧！
▲Steve自己调制的无酒精鸡尾酒
Steve还说：蓝山的毕业生澳洲哪儿都有，大家对蓝山是很认可的。 时隔一年多，阑珊哥再次看Steve的实习经历，不禁感叹：这个好奇心满满的北京大男孩，更稳重了！ 给咱们成熟优秀的蓝山男孩，鼓掌~
