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我的酒店总经理成长之路
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在戛纳里维埃拉蔚蓝海岸第一次当服务生，原本想当战斗机飞行员转而继续追求酒店梦，在全球八个国家、十八个城市的酒店工作过，这是怎样一种体验？
这个主人翁就是悉尼香格里拉酒店新任命的总经理Philippe Kronberg，有着逾25年款待业工作经验和丰富知识。
5月底，咱们蓝山力邀这位大咖到悉尼校区，给同学们做了一场有意思的分享，快来看看吧！
Philippe Kronberg
现任悉尼香格里拉酒店总经理
Philippe在瑞士理诺士接受了酒店管理教育，后在新南威尔士大学商学院获得了MBA学位。从在法国家乡开始了酒店职业之旅后，他先后在亚洲、欧洲、中东和澳洲都工作过，可以说是足迹遍天下了！
Q1. 你是如何开始酒店职业之旅的？
P：17岁那年暑假，我在南法的戛纳做了服务生的工作。
在戛纳待着很不错，在美丽的里维埃拉-蔚蓝海岸，“照顾着”那些和善的人，而且我还赚了不少钱，给自己买了一款铃木的小型摩托车。
在那里，我遇到了像美国著名动作明星Jean-Claude Van Damme等人，他激发了我对拳击的兴趣。
那个暑假做服务生、赚了些钱后，我开始对酒店管理感兴趣。后来看了汤姆克鲁斯的《壮志凌云》，我特别想成为一名战斗机飞行员。不过这个梦想没成真，我就决定追随酒店这个梦了。
Q2. 你在全球很多地方都工作过了，其中哪些是你最感兴趣的？
P：我在全球八个国家、十八个城市工作过，感受了很多不同的文化，有了很多有意思的体验。这其中，土耳其的伊斯坦布尔是我最喜欢的城市。
2016年，作为香格里拉酒店的总经理，伊斯坦布尔当时经历了炸弹袭击和军队未遂的武装政变。我们就处在危机模式，尽力保证每个人安全，保证酒店业务正常运转，我的首要任务就是照顾好每个人。
那真是一段惊心动魄的回忆，在那个环境中，最重要的就是保持冷静和专注手边的任务。
Q3. 想成为酒店的领导人，你认为需要具备哪些特质？
P：从我的角度出发，最重要的是与人亲近，会和人打交道，毕竟酒店业就是和人相关的一门生意。我们可以在美丽的地方建造美丽的酒店，而对客人来说，拉开酒店之间差异的就是酒店人的品质。
当然，款待业相关知识也非常重要，这个可以在学习中获取并积累。我还很小的时候就在瑞士完成了酒店管理教育，许多年后我搬到澳洲，进修了MBA巩固学习。
不要把一切当做理所应当，不妨多审视现状做出调整，看如何能做得更好。
Q4. 最后，对于想成为酒店总经理的年轻人，你有什么关于职业初期的建议？
P：虽然有点陈词滥调，但是相信自己是很重要的，相信自己的价值判断；了解自己、用自己的意愿去生活也很重要。
不要去在意别人对你说的“不”，也别害怕冒险。在我的职业生涯中，很多人说我做不成这个，做不了那个。如果我信了，就真不会做到今天的位置。
在我20多年的职业生涯里，我既在伦敦丽兹、希尔顿康莱德、史丹佛瑞士酒店、香格里拉等奢华品牌待过，也有希尔顿这种全服务型酒店的背景。
希尔顿逸林&康莱德的开业筹备经验，财务、运营、业务拓展等管理经验，都让我一步一步从夜班经理、财务总监，做到了现在的总经理。
所以我想说，在酒店这样一个国际化的环境中，我是非常建议年轻人到不同的酒店品牌、不同的国家去，体验不同酒店品牌和不同国家的文化，这对个人成长、对职业发展都是非常有益的。
每学期，咱们蓝山都会不定期邀请酒店业的大佬，分享他们对行业的看法、未来趋势。同学们都可以借此机会跟大佬们建立联系，为以后实习就业多积累一份人脉。
这样的主题讲座，你感兴趣吗？
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